Crostata di ricotta

Dettagli: Categoria: cucina - dolci

Pronto in: circa 90 min.	Complessità: facile	Cottura: 40 min.


Ingredienti per la pasta frolla: 300 g di farina 00 100 g di zucchero 100 g di burro 2 uova 1 cucchiaino di lievito scorza di 1 limone grattugiato Ingredienti per il ripieno: 500 g di ricotta 75 g di zucchero 75 g di cacao amaro 3 cucchiai di liquore tipo cointreau 1 pizzico di cannella Preparazione: Su una spianatoia disporre la farina a fontana, mettere al centro le uova, lo zucchero, il burro, il lievito e la scorza del limone. Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Formare una palla e tenere la frolla coperta con pellicola trasparente in frigo per circa una mezz’ora. Nel frattempo preparare la crema di ricotta: in una ciotola lavoriamo la ricotta con lo zucchero, l’uovo ed il liquore poi aggiungiamo il cacao e la cannella. Stendere la pasta, imburrare e infarinare uno stampo da crostata e la foderarlo con la frolla. Poi versare la crema di ricotta e livellarla. Con una rotella dentata ritagliare le strisce di frolla e le disporle sulla superficie della crostata. Infornare a 180° per 40 minuti Elisabetta di Il Mondo di Betty Vuoi condividere una tua ricetta con la Rete delle Mamme? Inviala, corredata da una foto del piatto, a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. La pubblicheremo qui

Il papa e l'autista

Dopo aver caricato tutti i bagagli del Papa nella limousine, l’autista nota che Sua Santità sta ancora aspettando sul marciapiede.
“Mi scusi, Vostra Eminenza,” dice l’autista, “Vorrebbe per favore sedersi in modo che possiamo andare?”“Beh, per dirti la verità” risponde il Papa, “Non mi fanno mai guidare in Vaticano e oggi ne ho davvero voglia.”

La saggezza di un padre

Una sera un papà, vedendo il figlio ventenne un po’ giù di morale, decise di raccontargli una storia:
"Un giorno, quando io ero piccolo, il cavallo di un contadino che abitava vicino alla mia casa, cadde in un pozzo grande e profondo. Il cavallo non riportò alcuna ferita, ma non riuscendo a venir fuori con le proprie forze, si mise a nitrire forte. Il contadino si precipitò subito e provò in ogni modo ad aiutare il suo povero cavallo.