Le zucchine sono ottime soprattutto per i bambini che soffrono di intestino pigro. Ecco una ricetta per introdurle nei loro menu durante lo svezzamento.
- 1 zucchina dolce, circa 100 grammi
- 2 cucchiai di ricotta
- 20 grammi di cipolla dolce (facoltativa)
- 160 grammi di brodo vegetale o latte di riso, di mandorle o latte vaccino allungato
- 1 pizzico di sale
Spuntate la zucchina, lavatela e togliete parte della buccia. Cuocetela a vapore sopra o il brodo o direttamente dentro. Frullate e aggiungete 2 cucchiai di ricotta mescolando bene. Va bene dai 6 mesi di età.
La Redazione