Pronto in: 3 ore e 45 min.  Complessità: facile  In forno: 30 min.
 Panini dolci a colazione
 

Ingredienti

  • 500 gr di farine mix senza glutine
  • 250 ml di latte di soia
  • 150 gr di gocciole di cioccolato
  • 50 gr di burro morbido
  • 1 cubetto di lievito
  • 1 uovo
  • 20 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale

Preparazione:

icona colazioneIntiepidite il latte, fate sciogliere il lievito ed aggiungete lo zucchero.
Mescolate la farina con il sale, aggiungete l'uovo, il latte con il lievito, amalgamate ed unite il burro morbido a pezzetti (io ho impastato con la planetaria).
Lasciate lievitare per un paio di ore.
Dopo la prima lievitazione, aggiungete il cioccolato, mescolate bene, preparate una teglia con della carta da forno, formate dei panini e lasciateli lievitare in forno con la luce accesa per un’ora.
Cuocete per 30 minuti a 200 gradi. Gli ultimi 5 minuti cuocete accendendo la parte alta del forno, per completare la cottura.

NB. La parte esterna del panino risulterà un pochino più croccante rispetto ai panini realizzati con la classica farina.
Se volete potete sostituire gli ingredienti con la farina e il latte che utilizzate abitualmente.

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