Ghirlanda di porri e salmone

Dettagli: Categoria: cucina - torte salate

Pronto in: 40 min	Complessità: facile	Cottura: 30 min


Ingredienti: Una confezione di pasta brisé 15 cm di porro 75 grammi di dadolata di salmone affumicato 1/3 di scamorza affumicata tagliata a cubetti 100 g di mozzarella di bufala tagliata a cubetti 20-30 pistacchi olio extravergine d’oliva Preparazione: Tagliate a rondelle il porro e saltatelo in padella con un filo d’olio assieme alla dadolata di salmone. Intanto fate dei tagli centrali al disco di pasta (una stella a 8 raggi) lasciando intatta la fascia esterna che deve essere ricoperta dagli ingredienti della ghirlanda. Distribuite tutti gli ingredienti (tranne i pistacchi) sull’anello esterno di pasta. Poi, delicatamente, partendo dal centro ripiegate la pasta verso l’esterno. Infine, distribuite i pistacchi. Infornate a 180° per circa mezz’ora. Volendo scartare le paste industriali, la cosa migliore sarebbe usare una pasta che lievita, ad esempio la pasta da pizza con lievito naturale, in modo da avere i petali della stella rigonfi. Io preparo una pasta veloce senza lieviti (farina, birra, sale olio evo e un pezzettino di ricotta), che in 15 minuti è pronta all'uso. Daniela Vuoi condividere una tua ricetta con la Rete delle Mamme? Inviala, corredata da una foto del piatto, a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. La pubblicheremo qui

Il papa e l'autista

Dopo aver caricato tutti i bagagli del Papa nella limousine, l’autista nota che Sua Santità sta ancora aspettando sul marciapiede.
“Mi scusi, Vostra Eminenza,” dice l’autista, “Vorrebbe per favore sedersi in modo che possiamo andare?”“Beh, per dirti la verità” risponde il Papa, “Non mi fanno mai guidare in Vaticano e oggi ne ho davvero voglia.”

La saggezza di un padre

Una sera un papà, vedendo il figlio ventenne un po’ giù di morale, decise di raccontargli una storia:
"Un giorno, quando io ero piccolo, il cavallo di un contadino che abitava vicino alla mia casa, cadde in un pozzo grande e profondo. Il cavallo non riportò alcuna ferita, ma non riuscendo a venir fuori con le proprie forze, si mise a nitrire forte. Il contadino si precipitò subito e provò in ogni modo ad aiutare il suo povero cavallo.