Couscous freddo con verdure e pollo

Dettagli: Categoria: cucina - piatti unici

Pronto in: 60 min.	Complessità: facile	Cottura: 45 min.


Ingredienti per 5 persone: 400 g di petto di pollo 350 g di couscous precotto 300 ml di brodo vegetale 2 carote 2 pomodori maturi 2 scalogni 1 zucchina grande ½ peperone rosso 1 mangiata di fagiolini 1 cucchiaino di spezie per couscous olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione Preparate il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione. Dopo aver pulito le verdure, tagliatele tutte a cubetti (ricordatevi di eliminare i filamenti dal peperone e i semi dai pomodori). Fate rosolare metà della quantità di scalogno che avrete in un po’ d’olio e poi aggiungete il resto delle verdure facendole cuocere con un mestolo di brodo vegetale. Mentre le verdure cuociono (serviranno una ventina di minuti), tagliate a tocchetti piccoli il petto di pollo. Fate rosolare lo scalogno rimasto in un po’ di olio e aggiungete il pollo. Bagnatelo con un mestolo di brodo. Insaporite con un cucchiaino di spezie per couscous (io uso Cannamela). Il pollo deve cuocere per circa 15 minuti. Se necessario, salate e pepate. Una volta che le verdure saranno cotte, fatele intiepidire e unitele al couscous. Quando sarà intiepidito, aggiungete anche il pollo. Fate raffreddare e servite. Adele Vuoi condividere una tua ricetta con la Rete delle Mamme? Inviala, corredata da una foto del piatto, a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. La pubblicheremo qui

Il papa e l'autista

Dopo aver caricato tutti i bagagli del Papa nella limousine, l’autista nota che Sua Santità sta ancora aspettando sul marciapiede.
“Mi scusi, Vostra Eminenza,” dice l’autista, “Vorrebbe per favore sedersi in modo che possiamo andare?”“Beh, per dirti la verità” risponde il Papa, “Non mi fanno mai guidare in Vaticano e oggi ne ho davvero voglia.”

La saggezza di un padre

Una sera un papà, vedendo il figlio ventenne un po’ giù di morale, decise di raccontargli una storia:
"Un giorno, quando io ero piccolo, il cavallo di un contadino che abitava vicino alla mia casa, cadde in un pozzo grande e profondo. Il cavallo non riportò alcuna ferita, ma non riuscendo a venir fuori con le proprie forze, si mise a nitrire forte. Il contadino si precipitò subito e provò in ogni modo ad aiutare il suo povero cavallo.